天天喊着优化优化，打荷便是咱们厨师的小弟啊。厨师啊，我认为是全中国最辛苦的一行之一了。

  现在外面38度、40度，厨房里是45度到50度，咱们普通人站在厨房都受不了，咱们的厨师，不只要呆在厨房，还要站在炉灶边上烧着火，手拿着二三十斤的菜品在那翻锅炒菜。一站就三小时、四小时、五小时，他的衣服干了，湿了，湿了，干了，这够辛苦的了。

  还有更辛苦的嘞。双休日，当他人在陪女朋友逛街的时分，陪孩子玩的时分，陪老婆买东西的时分，他在厨房烧菜。更让人难以承受的，一切春节过节，一切人都在家陪着家人过节，咱们的厨师呢？该孝敬父母的时分，该陪孩子的时分，却是咱们餐饮最忙的时分，并且每天早上九点上班要忙到晚上十点、十一点才干回到家！

  咱们这厨师职业是适当不容易的，这么忙，这么辛苦，薪酬待遇呢？30年了，看起来涨了薪酬，其实是物价上涨了，适当于抵消了，没涨薪酬。而别的职业呢？互联网涨薪酬了，抖音涨薪酬了，餐饮职业作业这么辛苦，薪酬还如此之低，所以这个职业啊，值得引起一切人的重视的，特别是咱们职业的老板，这是怎么回事现在咱们餐饮职业招工越来越难的原因，由于三十年曾经七零后、八零后这一代人是饿过肚子的，能喫苦，而现在年轻人是九五后、零零后，那你说这一些孩子他受得了这个苦吗？

  所以方才说打荷究竟开罪了谁，各位打荷开罪的是谁？是咱们九五后、零零后的年轻人不想来干这行了，所以就呈现了传承的问题。

  提示各位老板，薪酬是必定要涨的！那涨薪酬呢，必定是有科学的办法。必定要有规范，有要求，有查看体系，那绩效积分PK呢，把一切的工作，技能方面的要求不高的活都变成分数，谁抢这个分就归谁，抢的分越多，薪酬就越高，让多劳的多得，不劳的不得，少了少得，这是背面的准则。

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