电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开端出产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开端热销。

  电磁炉是现代厨房革新的产品，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底发生，因而热效率得到了极大的进步。是一种高效节能橱具，彻底有别于传统一切的有火或无火传导加热厨具。

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