假如街头美食也有奥运竞赛，美国可望站上领奖台，一如他们在此届里约奥运的体现般神威。

  你认为美国餐车便是卖汉堡热狗？不。我国饺子、韩国烤肉、摩洛哥肉丸与墨四哥卷饼，全在街头竞技，演出美食秀。上一年米兰世博，举动餐车直接搬进美国馆，向全世界宣告：欢迎来到餐车国度。

  依据牛津字典，所谓餐车 (Food Truck)，是指装载烹饪装备、可贩卖食物的大型交通工具。这种美国路边摊文明，有点相似台湾夜市，不同的是，美国餐车一般内建完好的厨房装备，愈加活动，可直接上路，有如举动厨房。

  餐车前身其实源于十九世纪的伙食马车(Chuck Wagon)。专门研究美食前史的网站「饥饿的前史 (Hungry History)」指出，伙食马车主人每天清晨三点起床生炉火、烘烤小面包和饼干，预备供给餐点给饥不择食的牛仔与农场工人。马车内设置流理台、寄存区与烹饪区，这种专业分工的规划，和现代餐车相去不远。

  但若以目的性来说，美国南北战争后，出现在纽约、芝加哥等大城市的小贩手推车(Pushcart)， 很挨近今天的餐车。手推车无法烹煮食物，仅供给肉派、水果与三明治等简洁午饭给城市工作者。《杂志》报道，1872年，有位名叫华特·史考特(Walter Scott)的小贩就在罗得岛州当地报社邻近贩售三明治、派与咖啡，成为加班记者的重要补给站。

  地址：南海区桂城大街平洲石龙南路1号嘉邦国金中心2座1404回来搜狐，检查愈加多